禾绿回转寿司创建于1997年10月，是以回转带为特色，经营日本美食的餐饮集团。现已在全国二十几个城市拥有100余家直营连锁店，是中国餐饮业十大知名连锁品牌。于2008年10月进驻西安市场，现已拥有三家分店。